蚌埠市是最早食用小龙虾的城市之一。1979年就自发形成烧卖小龙虾的露天市场，上世纪90年代后期成为安徽最大的小龙虾集散地和消费市场。随着市场竞争加剧，蚌埠小龙虾产业存在缺乏科学养殖方式，产业链不完善，区域品牌价值不足等缺陷。近年来，蚌埠市小龙虾消费需求持续旺盛，餐饮市场稳中有增，连续两届的蚌埠龙虾啤酒嗨玩节打造出了“小龙虾+文旅”新模式新业态。

为践行文旅深度融合发展要求，充分运用龙虾啤酒嗨玩节品牌价值，推动文旅赋能产业，定于5月中下旬在蚌埠会展中心举办2025蚌埠小龙虾产业链交易暨招商推介会，面向全国广泛邀请企业参加展览展示和招商对接，促进蚌埠小龙虾产业链合作和项目落地，努力把龙虾啤酒嗨玩节赋能为城市推介的主场、招商合作的平台。

二、概况
（一）活动名称
2025蚌埠小龙虾产业链交易暨招商推介会
（二）时间地点
时间：2025年5月17—19日
地点：蚌埠会展中心
（三）活动主题
品味蚌埠 创新引领 产业驱动
（四）招商推介和产业对接
1、时间地点
论坛时间：2025年5月17日
论坛地点：蚌埠会展中心
2、参会人员（约300人）
主要包括政府相关部门负责人；行业专家、学者；养殖企业、加工企业代表；电商平台、餐饮企业代表等。
3、活动内容
（1）招商引资洽谈会暨项目投资签约仪式
活动议程：
①播放蚌埠市城市宣传片、蚌埠市产业招商宣传片
②蚌埠市领导致辞；
③蚌埠市农业农村局发布小龙虾产业链招商信息；
④蚌埠市招商中心解读招商产业政策；
⑤邀请签约双方代表上台进行签约，并邀请有关部门领导上台进行见证，电子签约合影。
（2）专家学者发布相关产业分析。
主题一：小龙虾养殖技术创新与可持续发展
内容：分析2025年小龙虾产业核心趋势，重点解析苗种繁育突破与“养大虾”技术体系，从产业现状、消费市场、苗种繁育技术、供应链整合、 精准营养与投喂管理、 精准营养与投喂管理、病害综合防控，为小龙虾从业者提供科学参考。
主题二：小龙虾深加工与产业链延伸
通过小龙虾烹饪加工发展趋势、技术创新、全产业链协调发展等议题，分享小龙虾附加值产品开发、推广小龙虾加工技术、解决养殖端与加工端矛盾。为小龙虾烹饪加工及产业链延伸提出建设性意见，不断通过技术提升小龙虾综合利用水平，推进蚌埠龙虾餐饮、加工企业扩能提产，扩大市场份额，提高消费者满意度。
主题三：产业品牌建设与市场拓展
聚焦“品牌赋能·生态共赢”围绕小龙虾区域品牌构建”主旨报告，聚焦地方渔业资源整合、品牌价值提升、产业协调创新及可持续发展，通过渔业品牌化战略推动区域渔业经济高质量发展。
（4）产业对接。组织养殖户、加工企业、餐饮企业与采购商对接，促成合作。
（5）产业考察。组织与会专家和企业家集中考察蚌埠市小龙虾产业基地及相关企业。